- La pirámide de los alimentos: un buen punto de partida
- ¡Los cereales que no falten en tu dieta equilibrada!
- ¡Viva lo verde!
- Aceite de oliva: el oro líquido de la dieta equilibrada
- Leche y derivados. ¡Pon calcio a tu vida!
- Carnes y pescados. ¡Las proteínas son esenciales!
- Mitos y curiosidades de una dieta equilibrada
Comer sano no es difícil y en la variedad no sólo está el gusto sino también la salud y el bienestar. Es importante cuidarte cada día aportando a tu cuerpo una buena variedad de alimentos saludables –mantener una dieta equilibrada- e intentar adoptar una forma de vida activa para sentirte bien. Para ello es imprescindible un buen equilibrio entre una alimentación sana, un adecuado aporte de líquidos y una actividad física regular.
La pirámide de los alimentos: un buen punto de partida
La pirámide de los alimentos nos ayuda a saber la cantidad recomendable de alimentos a tomar durante el día. Para una alimentación saludable debes elegir diariamente alimentos de los 4 primeros niveles de la pirámide de los alimentos y tomarlos de forma variada. Por ejemplo, si tomas carne al mediodía, es aconsejable que para cenar comas pescado. Limita el consumo de los alimentos que se encuentran en los 2 últimos niveles de la pirámide de los alimentos y especialmente los de la cúspide: la pastelería y bollería, los azúcares y las bebidas refrescantes.
¡Los cereales que no falten en tu dieta equilibrada!
El arroz, los cereales del desayuno, el pan, la pasta y las patatas te aportan básicamente energía, minerales, vitaminas del grupo B, proteínas vegetales y fibra alimentaria. Trata de consumirlos diariamente y variarlos, pero no deben faltar nunca en tu dieta equilibrada.
Recomendación de consumo diario para una dieta equilibrada:4-6 raciones al día
¡Viva lo verde!
Comer verduras y fruta diariamente te aporta una cantidad importante de agua, vitamina C, sales minerales y fibra alimentaria y son imprescindibles para una dieta equilibrada. Recuerda que con la manipulación y cocción pueden perderse gran parte de algunas vitaminas y minerales, así que es mejor que incluyas ensaladas de vegetales frescos y variados en tu pirámide de los alimentos diaria.
Recomendación de consumo diario para una dieta equilibrada:
Verduras y hortalizas: 2 raciones al día
Frutas: 3 raciones al día
Aceite de oliva: el oro líquido de la dieta equilibrada
El aceite de oliva, además de realzar el sabor de los alimentos, gracias a su contenido en ácido oleico y vitamina E, es el aceite más recomendable tanto para cocinar como para aliñar y forma parte de una dieta equilibrada. Recuerda que el aceite de oliva crudo es mucho más saludable que el cocido, frito o quemado. Aún así, el aceite aporta las mismas calorías frito que crudo.
Recomendación de consumo diario para una dieta equilibrada: 3-6 raciones al día
Leche y derivados. ¡Pon calcio a tu vida!
La leche es uno de los alimentos más completos, por lo que no puede faltar en tu dieta equilibrada. Aporta casi todos los nutrientes: proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales, agua y, por supuesto, calcio. Los derivados lácteos tienen cualidades nutricionales similares a las de la leche, ya que provienen de ésta. Por ejemplo, el yogur y el queso curado pueden ser una opción válida para personas intolerantes a la lactosa. ¡Incorpóralos a tu pirámide de los alimentos!
Recomendación de consumo diario para una dieta equilibrada: 2-4 raciones al día
Carnes y pescados. ¡Las proteínas son esenciales!
Las carnes y los pescados son alimentos con un alto contenido proteico. Aportan una buena fuente de vitaminas B y sales minerales, destacando el hierro de las carnes y el yodo de los pescados y también forman parte de una dieta equilibrada.
Recomendación consumo semanal para una dieta equilibrada:
Pescados y mariscos: 3-4 raciones por semana
Carnes magras: 3-4 raciones por semana
Legumbres: 3-4 raciones por semana
Huevos: 2-4 raciones por semana
Mitos y curiosidades de una dieta equilibrada
- Las tostadas y la corteza de pan tienen menos calorías que el pan fresco o la miga. FALSO. La composición en nutrientes es la misma, aunque la cantidad de agua es mayor en el pan fresco y en la miga. Así, a igual peso, las tostadas y la corteza aportan más calorías que el pan fresco y la miga, ya que los nutrientes energéticos están más concentrados.
- Las frutas después de las comidas engordan. FALSO. Una manzana aporta las mismas calorías se tome cuando se tome. Si se toma antes de comer es posible que se coma menos y así se tomarán menos calorías.
- La leche desnatada no alimenta. FALSO. Contiene la misma proporción de proteínas, hidratos de carbono, sales minerales y calcio que la leche entera. Lo único que se elimina en el proceso de desnatado son las grasas y las vitaminas.
- El pescado alimenta más que la carne. FALSO. Los dos son excelentes fuentes de proteínas de alta calidad. Se debe alternar su consumo priorizando el pescado.
Sabías que…
Nos estamos alejando cada vez más del modelo equilibrado de dieta mediterránea.
El tiempo dedicado a la cocina cada vez es menor.
El 16% de los españoles no realiza ninguna actividad física.
El 30% de los españoles sólo come una pieza de fruta al día o ninguna, sin tener en cuenta la pirámide de los alimentos.
El 32% de los españoles emplea sólo 15 minutos para comer.
Descargar PDF