Tipo raíces.
Raíz que contiene pequeñas cantidades de fósforo, hierro, calcio, vitamina C y A (beta carotenos). Es rica en glúcidos por lo que los diabéticos deberán controlar su consumo. Muy indicada para proteger y mantener la salud de la piel. Aporta entre unas 20 y 45 calorías por 100 gramos.