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RECETA

ALCACHOFAS A LA ITALIANA

ALCACHOFAS A LA ITALIANA

Raciones 4-6

Duración 40´

Primavera Verano Otoño Invierno

2 Dificultad

Puntuación:

Kcal 180
Hidratos de carbono 9
Proteínas 4
Grasas 13
8953 visitas
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  • Retirar las hojas duras de las alcachofas, cortarlas en 4 trozos y frotarlas con medio limón.
  • Rehogar en un poco de aceite de oliva los puerros cortados en rodajas; cuando estén tiernos, añadir el sofrito de tomate y cocerlo durante unos minutos.
  • Agregar las alcachofas y las aceitunas, verter el vino y dejarlo cocer hasta que las alcachofas estén tiernas; añadir un poco de albahaca trinchada.

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Ingredientes:

  • 12 alcachofas
  • 1 bote Tomate Frito casero SOLÍS
  • 50 g aceitunas negras
  • 1 manojo puerros
  • 1 copita vino blanco
  • 1 limón
  • aceite de oliva
  • albahaca fresca

Las alcachofas se pueden cocer previamente durante unos 5 minutos.

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