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RECETA

EMPANADA DE SARDINAS Y PIMIENTOS VERDES

Raciones 6-8

Duración 25

Primavera Verano Otoño Invierno

1 Dificultad

Puntuación:

Kcal 220
Hidratos de carbono 18
Proteínas 9
Grasas 12

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Calentar el horno a 200ºC.
Extender una masa de empanada y repartir sobre la mitad de la superficie las sardinas abiertas en lomos y sin la espina central.
Colocar encina los pimientos cortados en tiras y la cebolla en rodajas.
Doblar la masa sobre sí misma y cerrar bien los bordes presionando ligeramente con un tenedor y pintarla con el huevo batido.
Practicar un agujero de un cm. en el centro, para permitir la salida de vapor.
Cocerla en el horno, durante aproximadamente unos 20 minutos, hasta que esté dorada.
Dejarla enfriar o servirla tibia.

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Hola Mar: Esta empanada se eligió en su momento por fácil y rápida pues todos los ingredientes se ponían en crudo. Perfectamente puede sustituirlas por sardinas naturales y puede pasarlas por la sartén o que se cuezan con el conjunto de las verduras. Si se rehoga todo antes, queda un relleno más sabroso. Claro que la elaboración es más larga.

Enviado por Juana M. Garcia, el a las 18/04/2012 a las 10:50 AM.
Me ha gustado mucho, pero yo pondria menos pimiento y mas sardinas.

Enviado por Rosalia Poza, el a las 11/04/2012 a las 5:09 PM.
se pueden sustituir las sardinas en aceite por sardinas al natural ??' Sería necesario pasarlas por la sartén antes ???? Gracias

Enviado por Mar Abril, el a las 23/03/2012 a las 2:37 PM.