RECETA

2

20'

1 Dificultad

• Sazonar una pechuga de pollo sobre la cual pondremos sal y pimienta, finas hierbas picadas, ralladura de limón, queso parmesano rallado y dos lonchas de jamón serrano.
• A continuación cubrir la pechuga de pollo con film transparente y golpearla con un instrumento contundente para aplanarla y conseguir un grosor simétrico.
• En una sartén bien caliente y antiadherente añadir unas gotas de aceite de oliva y por la parte del jamón serrano comenzaremos a cocinar la pechuga durante unos minutos, a continuación la acabaremos de cocinar dándole la vuelta.
• Preparar un puré de patata como guarnición y colocar la pechuga cortada en láminas encima del mismo; finalizaremos el plato con un pequeño chorrito de vinagre agridulce y aceite de oliva.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• finas hierbas frescas (tomillo, romero, orégano)
• ralladura piel de limón 1 limón
• sal
• pimienta
• queso parmesano 50 g
• jamón serrano 4 lonchas finas
• 2 cucharadas de vinagre agridulce
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 bolsa de Puré de Patatas MAGGI
• mantequilla

Utilizar un rodillo de cocina para aplanar la pechuga.

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