RECETA

4

35´

1 Dificultad

• Cortar las aceitunas en trozos, cubrirlas con aceite, añadir las hierbas aromáticas picadas y dejarlas macerar durante 30 minutos.
• Asar el pimiento en el horno, pelarlo y pasarlo por la batidora junto con la mitad de las aceitunas; mezclarlo con el sofrito de tomate y sazonarlo con pimienta.
• Poner los filetes de pescado en una fuente de horno y sazonarlos; cubrirlos con la salsa, adornarlos con el resto de las aceitunas y cocerlos a horno fuerte unos 20 minutos.

Ingredientes:

• 4 filetes pescado
• 1 pimiento rojo
• 200 g Tomate Frito casero SOLÍS
• 50 g aceitunas negras
• aceite de oliva
• hierbas aromáticas
• pimienta

Colocar unas patatas fritas, cortadas en láminas, en la base del pescado, de esta manera puedes ser un saludable plato único.Las aceitunas ya aportan sal.

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