RECETA

 6-8

30´

1 Dificultad

• Almíbar: Preparar un almíbar clarito con la mitad del azúcar, 75 ml de agua y la canela.
• Poner los fresones en un cazo con el resto del azúcar y calentarlos, al baño maría, hasta que hayan desprendido todo su agua; pasarlos por un colador fino sin aplastarlos y añadir el jugo obtenido del almíbar.
• Frutas: Cortar el plátano, la nectarina y el mango en pequeños dados; separar los gajos de naranja retirando toda la piel; formar bolitas con la pulpa del melón.
• Mezclarlo todo con el almíbar, añadir las fresitas y las frambuesas y dejarlo macerar durante unas horas.
• Presentación: Repartir la sopa de frutas en copas y poner una bola de helado en cada una de ellas.

Ingredientes:

• 8 bolas Helado Sorbete limón LA LECHERA
• 1 plátano
• 1 nectarina
• 1 mango
• 1 naranja
• 1/2 melón (tipo galia)
• 100g fresitas
• 100g frambuesas. Almíbar:
• 200g azúcar
• 300g fresones maduros
• 1 palito canela

Preparar el almíbar con antelación para que esté frío y reposado. Variar las frutas según temporada.

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